Les joyaux de l’Europe centrale
Lors de mon dernier voyage en Europe, j’ai eu le plaisir de visiter en train le trio Prague-Vienne-Budapest, trois magnifiques joyaux de l’Europe Centrale. Chacune de ces villes a ses richesses et caractéristiques tant au niveau architectural, que historique, social et culturel.
Budapest est une petite pépite au lourd passé qui a connu guerres, destruction, communisme et malgré la souffrance, le peuple a su se relever et rendre la ville des plus attrayantes. Sissi l’impératrice a même été couronnée reine de la Hongrie dans la magnifique église Saint Mathias. Elle eut un attachement incontestable pour le peuple hongrois.
Budapest est coupée en deux par le Danube. D’un côté on retrouve Buda, très vallonné où vous pourrez y visiter le Château et les bastions des pêcheurs. De l’autre côté se trouve Pest, vous découvrirez le centre historique, le quartier juif avec ses « ruins bars » et sa vie nocturne animée. Budapest est aussi la ville thermale par excellence avec ses nombreux bains thermaux. Et si vous aimez le vin et la gastronomie alors vous ne serez pas déçus! Avec plus de 223 variétés de raisins en Hongrie, on retrouve le Furmint, le Juhfark ou encore le Tokaji aszú et l'Egri bikavér. Vous dégusterez des vins blancs secs herbacés et complexes, des chardonnay beurrés, des vins rouges puissants et bien équilibrés…
Quant à Vienne, c’est une ville impériale élégante et magnifique où se mêle beauté architecturale, entre art nouveau, quartier baroque et style gothique comme la magnifique cathédrale Saint-Etienne, et les grands noms de la musique classique tels que Mozart, Beethoven, Johann Strauss ou encore Schubert.
Vienne c’est aussi le plaisir gustatif avec ses nombreux cafés où vous pourrez vous délecter du café viennois et des desserts tels que le Strudel aux pommes ou le Sacher cake. Et si c’est l’heure de l’apéritif alors vous serez ravis de déguster les excellents vins autrichiens!
Mon coup de cœur : Prague, capitale de la Bohême, est considérée comme l’une des plus belles villes au monde mais aussi des plus romantiques. Appelée « la ville aux cent clochers », « la ville d’or » ou encore « la ville magique », elle est un labyrinthe énigmatique où l’histoire se mêle au présent regorgeant de légendes anciennes.
Fondée au Moyen-Âge, on reste sans voix devant ses richesses architecturales où tous les arts sont harmonieusement représentés. On retrouve l’art baroque avec l’église St Nicolas, l’art gothique et roman avec le Pont Charles et la Cathédrale St Guy entre autres, sans oublier la beauté Renaissance avec l’imposant Palais Schwarzenberg, l’art nouveau, le classicisme et le cubisme. Chacune des rues est un « Wow » et il n’est pas rare de tomber sur un endroit offrant vue imprenable de la ville. Son centre historique est d’ailleurs inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco. Prague c’est aussi la musique car elle a inspiré des grands compositeurs tels que Mozart… et la bière pils ou « pilsner » inventée en République Tchèque en 1842. Son atmosphère est unique alors laissez-là vous envoûter !
